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IA para restaurantes, comercios y mercados · Ecuador

Si tu negocio creció más rápido que sus sistemas, ya estás perdiendo dinero todos los días.

Nos conectamos a los sistemas que ya usas y unificamos tus datos en una sola fuente de verdad — con un motor de IA que detecta fugas, anticipa patrones y recomienda acciones por sí solo.

Agendar una llamada de diagnósticoCómo trabajamos

El problema

Tu operación funciona. Por eso nadie ve lo que pierde.

Decisiones por intuición

Horarios, compras y precios se deciden por experiencia e instinto. La intuición construyó tu negocio — pero no puede ver patrones en miles de transacciones.

La información vive en WhatsApp y Excel

Cada local con su propio sistema. Pedidos por chat. Inventario en la memoria del personal. Nadie — ni tú — ve el panorama completo en tiempo real.

Fugas que ninguna factura delata

Proveedores que suben precios de a poco. Merma sin investigar. Stock que no rota. Ninguna factura individual parece alarmante. La suma, sí.

Fugas típicas al año, según el tamaño de la operación

$10,000 – $90,000+

en decisiones y procesos que hoy nadie está midiendo.

Industrias

Tres industrias. El mismo patrón de fuga.

Trabajamos donde los datos ya existen — en tu punto de venta, tus facturas, tu bodega — pero nadie los une ni los convierte en decisiones. Nos conectamos a los sistemas que ya usas.

Del POS a la ingeniería de menú.

Restaurantes y Cafés

Varios locales con sistemas separados, inventario de memoria y pedidos por WhatsApp: el patrón que se repite en casi todos los grupos gastronómicos del país.

  • Costo de alimentos que se desvía sin que nadie lo mida
  • Ingeniería de menú que nunca se ha hecho
  • Horarios armados por instinto cada semana
  • Proveedores que suben precios en silencio

Fuga anual típica

$35,000 – $65,000

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Alerta · Costo de alimentos

Sucursal Centro marca 38.1% vs objetivo de 30% — brecha de $2,100 este mes.

Proveedor · Precios

Harina +8.2% en 90 días, en 4 alzas pequeñas que ninguna factura delató.

Recomendación IA

Ajustar precio de 3 ítems del menú y consolidar la compra de harina con un segundo proveedor.

Despierta el efectivo dormido en tus perchas.

Comercios y Retail

Ropa, calzado y retail en general: el margen suele estar bien, pero hay capital congelado en stock que no rota, mientras las rebajas llegan seis meses tarde.

  • Inventario que no rota, depreciándose en percha
  • Rebajas que llegan demasiado tarde
  • Stock agotado en una tienda, parado en otra
  • Años de clientela (CRM) sin explotar

Fuga anual típica

$15,000 – $35,000

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Alerta · Stock envejecido

48 prendas llevan +90 días en percha: $9,800 de efectivo inmovilizado.

Transferencia entre tiendas

Talla M agotada en una tienda, 4 unidades paradas en la otra.

Recomendación IA

Transferir 4 unidades y rebajar 12 prendas de baja rotación antes de fin de mes.

Tu negocio es tu inventario.

Mercados, Farmacias y Ferreterías

Micromercados, supermercados, farmacias y ferreterías: miles de productos donde el dinero se atrapa en el stock que no rota y se pierde en quiebres, merma y precios de proveedor.

  • Capital congelado en stock que no rota
  • Ventas perdidas por quiebres de stock
  • Precios de proveedor que suben sin aviso
  • Merma, robo hormiga y caducidad

Fuga anual típica

$10,000 – $28,000

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Alerta · Stock sin rotar

150 SKUs sin venta en 120 días: $5,200 de capital congelado en bodega.

Quiebre de stock

8 de tus 30 productos de mayor rotación quedarán sin stock esta semana.

Recomendación IA

Reordenar 8 productos top, liquidar 20 sin rotación y subir 1 punto el margen en 6 categorías.

El método

De la auditoría a la mejora continua, con números firmados.

Tres fases: medimos tu línea base, construimos el sistema conectado a lo que ya usas, y lo gestionamos contigo mes a mes.

  1. Mes 0

    Auditoría Inicial

    Medimos tu línea base real: costos, fugas y procesos. Informe escrito y firmado por ambas partes — los números contra los que se medirá todo.

  2. Meses 1–3

    Construcción

    Nos conectamos a tus sistemas y montamos los módulos en orden de impacto. Demos semanales: ves el sistema crecer cada semana.

  3. Mes 4 en adelante

    Gestión Activa

    El motor aprende de tu operación y mejora cada mes. Monitoreo continuo, alertas accionables y una reunión mensual de resultados.

Conoce el proceso completo

El paso siguiente

Construyámoslo.

Una llamada de 30 minutos. Te decimos cuánto está perdiendo tu operación y cómo lo cerramos — sin compromiso.

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